Pour 4 portions, vous aurez besoin de:
9 gousses d’ail épluchées
1 branche de céleri
1 carotte
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 piment sec, émietté ou finement haché
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
500 gr de bœuf
100 gr de porc
2 cuillères à soupe de farine ordinaire
600 g de tomates mûres, pelées et finement hachées
2 branches de romarin
200 ml de vin
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
4 tranches de pain
huile d’olive
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